近日，2018年安徽省职业院校技能大赛（高职组）“中餐主题宴会设计”赛项在合肥北城世纪金源酒店举行，来自全省51支队伍共102名选手同台竞技。经过激烈角逐，我院管理系赵衣情、丁欣宇、李雯雯和孙吉霖四名同学组成的两支队伍，分别获得第六名（一等奖）和第八名（二等奖第3名）的好成绩。

“中餐主题宴会设计”赛项涵盖“酒店礼仪形象展示”、“中餐宴会摆台”、“创意主题宴会台面设计”、“宴会主题说明”、“宴会菜单设计”、“宴会英语口语测试”和“宴会餐间服务”几个环节，对参赛选手的综合素质和指导教师的统筹能力及专业素养提出了较高的要求。

备赛、参赛过程中，我院指导老师桂佳和吴运培分工明确，各尽其职，不仅制定了详细的训练计划，而且严控训练进度和操作规范。比赛结束后，中餐训练团队第一时间召开比赛总结会，参赛选手、观摩学生及指导老师都进行了总结和反思，寻不足，找差距，希望明年比赛能够再上新台阶。

此次比赛，锻炼了我院学生的专业技能，加强了学院与兄弟院校的学习交流。学院将以此次大赛为契机，不断提高旅游类专业建设水平，继续深化教育教学改革，推动教育教学质量再上新台阶。（撰稿/吴运培 编审/付丽丽）