5月23至26日，2017年全国职业院校技能大赛（高职组）西餐宴会服务赛项在南宁隆重举行。本次大赛由教育部等37家部委(单位)主办，来自全国28个省、自治区、直辖市的66所高职院校的80名选手参赛。由院纪委书记秦知恒、管理系主任胡浩带队，管理系陈艳、方玉佩、鲁大勇三位老师指导的陶余平同学参加了本次大赛，并获得了此次国赛三等奖。
比赛以西餐宴会服务为主、调酒服务为辅，包括西餐宴会摆台、经典鸡尾酒调制与自创鸡尾酒调制与西餐服务等竞赛环节。与往年相比，今年的比赛餐具统一由承办方提供，摆台用的装饰物则由参赛队自行准备，西餐宴会摆台操作的主题限定为围绕西方传统节日进行台面主题设计与布置，强调选手对西餐文化的理解。比赛各环节的设计，更加注重参赛选手的西餐服务的操作能力、创新创意能力与随机应变能力。我院此次的参赛作品以西方情人节为主题，新颖的创意理念及巧妙的设计加之参赛选手灵活地演绎，赢得了大会评委的认可，最终在众多参赛队伍中脱颖而出。
作为该专业领域最高水准的比拼，为期数月的大赛筹备期间，我院指导老师、参赛选手共同奋战，展现了我院酒店管理学院积极进取的精神风貌。此次大赛为提高学生的创新创业精神、职业意识和团队协作能力等方面奠定了良好的基础，有利于进一步推动学院人才培养模式改革、专业建设创新以及增强学生动手实践能力。（撰稿/管理系 方玉佩 编辑/张宸凡 审核/张文佩）
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