为深化“三教”改革，弘扬工匠精神，推动课程育人，管理系烹饪工艺与营养专业通过校企共建，形成了稳定强劲的师资团队，包括中国烹饪大师、国家钻级酒家评审员吴斌，安徽省烹饪名师李冰冰，国祯健康酒店厨师长孙古松等，为烹饪工艺与营养专业的学生带来了一堂堂有颜有味有料的别样课程。
课堂上，行业大师在教学过程中边讲边做，亲自动手向学生展示独具匠心的菜品，通过细节知识的讲授和关键技法的演示，使学生感受美食与艺术的碰撞。行业大师的课程不仅让学生感受到大师们多年的餐饮经验，也为学生在后续菜品研究上带来了新创意、新思路，更加传承了工匠精神。学生纷纷表示，大师实践课程给我们开阔了眼界、增长了知识、提高了专业水平，更加坚定了专业自信，以及对专业学习的信心。
课堂外，烹饪专业师生依托专业资源与优势，开展了多次别开生面的社会服务与实践活动，如迎新专业技能展示、泗河小学“用情暖童心”、军训送温暖、教师党员活动日等活动。在活动中不仅培养了学生的专业技能，更强化了劳动教育，提升了学生的社会服务意识。
管理系以“三全育人”为抓手，立足培养高技能的应用型人才，通过引进优秀的专业资源，搭建多种成长平台，让越来越多的学生感受到了烹饪专业课程的魅力。接下来，管理系将继续加强专业建设，创新教育教学方式，突出实践与体验，强调由内到外的内化与生成，通过践行道德精神，传递道德力量，不断满足学生专业学习和成长成才的新要求，培养更多具有工匠精神的高素质技术技能人才。（撰稿/管理系 朱正义 编辑/张宸凡 审核/陈泰）
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