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12月13至14日，由安徽省商业联合会、安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省现代徽菜文化研究院主办，由安徽省现代徽菜文化研究院承办的第二届青年厨师职业技能竞赛在我院举办，来自全省的69名优秀青年厨师参加了决赛。竞赛分中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点四个项目，我院管理系烹饪工艺与营养专业的姜任、董霜、杨庆云、李悦4名选手在比赛中顽强拼搏、奋勇争先，最终获得两个金奖、两个银奖的好成绩，安徽中澳科技职业学院荣获团体二等奖和最佳支持单位奖。

我院领导对承办本次大赛和组织学生参赛情况高度重视，院长王德润和副院长姚明会到现场观看比赛。管理系烹饪专业团队在接到承办通知后，积极协调、细心准备，保证了此次大赛的圆满完成。指导教师陈宇飞和朱正义在带领学生积极备赛的同时，根据本次大赛规程结合参赛学生自身特点对每一个参赛选手的作品进行了精心设计。

此次大赛总裁判长、中国烹饪大师朱邦鸿在颁奖典礼上表示，此次竞赛发扬了工匠精神，通过比赛能够引导促进我省烹饪行业青年厨师立足本职工作，钻研新技术、掌握新技能、争创新业绩，有利于进一步推进我省酒店业高技能人才队伍建设。

此次大赛为学生提供了展示自我的平台和现场比赛的体验，拓宽了专业视野，有利于激励他们在今后的训练中不骄不躁、继续努力，为参加2021年安徽省职业院校技能大赛打下了良好的基础。

我院学生在本次大赛所荣获的奖项既是对专业教学成果的展示，也是对教学质量的肯定。我院烹饪工艺与营养专业会在今后的教育教学工作中以赛促学，进一步弘扬工匠精神，加强实践教学，促进学生技能提升，培养更多高质量技术技能人才。（撰稿/管理系 陈宇飞 编辑/张宸凡 审核/陈泰）