近日，我校承办的2025万豪新星青年厨师大赛安徽江苏赛区圆满收官。作为深化产教融合的实践平台，大赛秉持“以赛促学、岗课赛证融合”理念，汇聚两地青年力量，为技能人才搭建实践成长舞台。

开幕式上，校长王德润致辞表示，烹饪技艺是传统文化载体与行业核心竞争力，本次与万豪集团合作是践行“四业”融通、推动教育与行业对接的关键举措，旨在搭建学生从课堂到岗位的桥梁。他勉励选手以匠心展素养，在竞技中成长为复合型餐饮人才。校党委书记杨恒宇宣布大赛开幕，全场掌声雷动，围绕“味、形、意”的烹饪竞技正式启动。

本次大赛是我校深化校企协同育人的重要实践，创新采用“1名酒店厨师+3名学生”组队模式，既传承行业技艺，又让学生直面行业标准，契合实用型人才培养目标；我校高标准完成赛事筹备与保障，提供专业竞技环境。

来自镇江喜来登、合肥威斯汀、南京万丽等十家酒店的队伍在实训场地展开对决。选手们制作出“江南苏式熏鱼”“蟹黄松鼠桂花鱼”等地域特色菜品，精准把控切配、调味、摆盘环节，以技艺诠释烹饪魅力，用创新传递饮食文化。

经角逐，合肥新站喜来登酒店黄师傅带领的我校学生团队（杨旭、吴文庸、饶新宇）凭借“砂锅焗火焰酒香舟山大白蟹”斩获一等奖。大赛的成功不仅肯定了我校组织能力，更检验了产教融合成果，打通了“教学—实践—人才输出”闭环，提升学生竞争力，为行业挖掘青年人才。

未来，我校将持续优化培养方案，强化实践教学，为培养市场需求的高素质技能人才、助力区域餐饮行业发展贡献力量！