1、专业简介
本专业是教育部认定的国家级骨干专业（2019 年），拥有与万豪、希尔顿国际集团合作成立的旅游酒店产业学院（2022 年成立），并建有省级示范实训中心、VR 酒店综合实训室。组建校内双师教师 + 企业资深高管的优质导师团队，深度融入行业真实场景，推行 “岗课赛证” 融通育人模式。专业聚焦住宿业与餐饮业数字化转型趋势，培养德智体美劳全面发展，具备数字化思维与技术应用能力，能从事酒店、餐饮、民宿、邮轮及高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高技能人才。
2、专业课程
围绕住宿业与餐饮业服务及数字化运营岗位群能力需求，构建 “平台 + 模块 + 方向” 课程体系。核心课程：《前厅服务与数字化运营》《餐饮服务与数字化运营》《客房服务与数字化运营》《酒店数字化营销》《酒店客户关系管理》《酒店财务管理》等，突出数字化运营技能培养；专业基础课程：《酒店数字化运营概论》《酒店职业礼仪》《酒店法律法规》《酒店服务心理学》等；拓展课程：《民宿运营与管理》《茶道艺术》《酒店新媒体传播》《饮品制作与服务》《酒店信息管理系统》等，适配行业新业态与个性化发展需求。
3、专业成效
本专业建设成果显著，拥有中央财政支持项目、省级教学团队、省级精品开放课程等多项省级以上教科研项目；技能大赛成绩突出，累计获全国职业院校技能大赛二等奖 2 项、三等奖 2 项，省级赛项一等奖 16 项；深化产教融合，与知名酒店集团合作成立 “旅游酒店产业学院”，推行 “双导师制”，校企共建系列实训教学资源。毕业生供不应求，在星级酒店、连锁餐饮、民宿、邮轮等企业从事服务、数字化运营及管理工作，就业质量与对口率高。
