3月20至21日，2019年安徽省职业院校技能大赛（高职组）西餐宴会服务赛项在合肥隆重举行。本次大赛由安徽省教育厅、安徽省人力资源和社会保障厅、安徽省经济和信息化委员会主办，安徽工业经济职业技术学院承办，来自全省16所院校35名选手参赛。比赛当天，我院院长汪源浩、副院长姚明会、管理系党总支书记胡浩莅临现场观赛，管理系陈艳、陈宇飞、方玉佩三位老师现场带队，最终我院参赛选手获得本次比赛二等奖。
本次西餐宴会服务大赛分西餐宴会摆台与调酒两个环节，两项成绩相加后即为选手的总成绩。西餐宴会服务摆台包括仪容仪表检查、西餐摆台、英文台面介绍和裁判英文提问三个环节，全面考察选手的综合性服务能力。本次大赛邀请了国赛裁判和国内知名饭店连锁企业专业人士担任裁判，赛制严格。比赛各环节的设计，更加注重参赛选手的西餐服务的操作能力、创新创意能力与随机应变能力。我院此次的参赛作品以西方传统节日为主题，结合选手的个性特征，力图发掘西餐宴会服务的文化价值，具有一定的创新性。
比赛结束，裁判代表做精彩点评。他们从安徽西餐宴会服务发展现状、指导教师的优点与不足、比赛选手选材与表现等方面做了细致分析，为参赛院校提供了反思与借鉴的依据。
作为该专业领域省级最高水准的比拼，为期数月的大赛筹备期间，我院指导老师、参赛选手共同奋战，展现了我院酒店管理学院积极进取的精神风貌。经过大赛的历练与专业评委的指导，我院选手也发现了自身的不足与差距，表示将继续依托大赛，不断改革创新教学方法，优化学习练习方案，力争更上一层楼。（撰稿/管理系 方玉佩 编辑/张宸凡 审核/张文佩）
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