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近日，我院承办的2025万豪新星青年厨师大赛安徽江苏赛区圆满收官。作为深化产教融合的实践平台，大赛秉持“以赛促学、岗课赛证融合”理念，汇聚两地青年力量，为高技能人才搭建实践成长舞台。

开幕式上，院长王德润在致辞中表示，烹饪技艺既是传统文化的鲜活载体，也是餐饮行业核心竞争力的重要体现。本次与万豪集团合作是践行“四业”融通、推动教育与行业对接的关键举措，旨在搭建学生从课堂到岗位的桥梁。他勉励选手以匠心展素养，在竞技中成长为复合型餐饮人才。

随后，学院党委书记杨恒宇宣布大赛开幕，全场掌声雷动，以“味、形、意”为核心评价指标的烹饪竞技正式启动。

本次大赛是我院深化校企协同育人的重要实践，创新采用“1名酒店厨师+3名学生”组队模式，不仅有效传承行业技艺，更让学生直面行业标准，契合实用型人才培养目标；同时，我院以高标准有序完成赛事筹备与全程保障，为参赛选手提供了专业、规范的竞技环境。

来自镇江喜来登、合肥威斯汀、南京万丽等十家酒店的队伍在实训场地展开对决。选手们制作出“江南苏式熏鱼”“蟹黄松鼠桂花鱼”等地域特色菜品，精准把控切配、调味、摆盘环节，以技艺诠释烹饪魅力，用创新传递饮食文化。

经过激烈角逐，合肥新站喜来登酒店黄师傅带领的我院学生团队（杨旭、吴文庸、饶新宇）凭借“砂锅焗火焰酒香舟山大白蟹”斩获一等奖。大赛的圆满成功，不仅是对我校赛事组织能力的充分肯定，更是对产教融合育人成效的一次集中检验，有效打通了“教学—实践—人才输出”的培养闭环，提升学生竞争力，为行业挖掘青年人才。

未来，我院将持续优化培养方案，强化实践教学，为培养市场需求的高技能人才、助力区域餐饮行业发展贡献力量！