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12月8日上午，一场别开生面的徽菜文化盛宴在学院烹饪工艺与营养专业实训室精彩上演。中国烹饪大师尹亲林受邀走进校园，以“成长分享+文化解读+技艺演示”的多元形式开展活动。学院副院长刘超、文化旅游学院负责人亲临活动现场，和师生们一起近距离感受徽菜的独特魅力，解锁传统美食背后的文化密码与匠心精神。

活动现场，尹亲林大师分享了自己深耕烹饪行业数十年的成长历程，他从懵懂学徒成为斩获多项大奖的烹饪大师，用“专注、坚持、创新”概括职业生涯核心。结合自身经历，他讲述了徽菜传承与创新的挑战与收获，其真挚的讲述深深打动了在场师生。在徽菜文化解读环节，尹大师从地理、历史、食材等方面梳理徽菜发展脉络。他指出，徽菜是中国八大菜系之一，植根徽州，特色是“就地取材、火工独到、原汁原味”，承载生活智慧与儒家文化底蕴。通过生动形象的案例，师生对徽菜历史渊源和文化内涵有了更深刻理解。

活动高潮是“徽州臭鳜鱼”的现场制作演示。尹大师亲自操刀，完整展示了从食材初处理到最终出锅装盘的全过程，每一个步骤都精准到位、行云流水，举手投足间尽显其深厚的烹饪功底与大师风范。“臭鳜鱼的灵魂在于‘臭’，而这独特风味的核心，正是源于徽州传统而精湛的腌制工艺。”他一边讲解一边熟练操作，动作干净利落。从控制腌制时间，到热锅、下料、蒸煮，尹大师特别强调了火候的关键作用，动作娴熟而沉稳，调味、烹制一气呵成。现场气氛热烈，同学们或专注笔记，或举起手机记录，不愿错过任何一个细节。

此次活动不仅为师生们呈上了一场集味觉与视觉享受于一体的盛宴，更搭建起一个可供师生了解传统饮食文化、体悟匠心精神的平台。未来，学院将持续开展“文化进校园”系列活动，促使更多优秀传统文化融入校园、融入师生生活，进一步丰富校园文化内涵、提升学生文化素养，为传统文化的传承与发展注入青春活力。