12月8日上午，一场别开生面的徽菜文化盛宴在学院烹饪工艺与营养专业实训室精彩上演。中国烹饪大师尹亲林受邀走进校园，以“成长分享+文化解读+技艺演示”的多元形式开展活动，学院副院长刘超、文化旅游学院院长郭素蓉亲临活动现场，和师生们一起近距离感受徽菜的独特魅力，解锁传统美食背后的文化密码与匠心精神。

活动现场，尹亲林大师分享了自己深耕烹饪行业数十年的成长历程，他从懵懂学徒成为斩获多项大奖的烹饪大师，用“专注、坚持、创新”概括职业生涯核心。结合自身经历，他讲述了徽菜传承与创新的挑战与收获，以其对烹饪事业的热爱感染了师生。在徽菜文化解读环节，尹大师从地理、历史、食材等方面梳理徽菜发展脉络。他介绍，徽菜是中国八大菜系之一，植根徽州，特色是“就地取材、火工独到、原汁原味”，承载生活智慧与儒家文化底蕴。通过生动案例，师生对徽菜历史渊源和文化内涵有了更深刻理解。

最令人期待的环节当属“徽州臭鳜鱼”的现场制作演示。尹大师亲自操刀，完整展示了从食材初处理到最终出锅装盘的全过程，每一个步骤都精准到位、行云流水，举手投足间尽显其深厚的烹饪功底与大师风范。“臭鳜鱼的灵魂在于‘臭’，”他一边讲解一边手持厨刀，动作干净利落，“而这独特风味的核心，正是源于徽州传统而精湛的腌制工艺。”尹大师详细解说了腌制的关键步骤与时间把控，随后点火、热锅、注油、下料、蒸煮，整个操作如行云流水。他尤其注重火候的掌握，动作敏捷而沉稳，无论是节奏还是调味的手法，都一气呵成、毫不拖沓。现场气氛热烈，许多同学纷纷拿出笔记本认真记录烹饪要点，更有同学举起手机全程拍摄，生怕遗漏任何一个关键细节，大家都希望将这难得的学习机会完整保留下来。

此次中国烹饪大师走进校园的活动，不仅为师生们呈上了一场集味觉与视觉享受于一体的盛宴，更搭建起一个可供师生了解传统饮食文化、体悟匠心精神的平台。未来，学校将持续开展此类文化走进校园的活动，促使更多优秀传统文化融入校园、融入师生生活，丰富校园文化的内涵，提升学生的文化素养，为传统文化的传承与发展提供助力。